그린 엿보기

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내용 ▼ (*)	Green님의 글입니다. ><p style="text-align: center"> >지난 주 금요일 한아세안 학생들과 김치 만들기 체험을 하고 왔어요. ></p> ><p style="text-align: center"> >김치는 한국을 대표하는 음식이죠? 김치는 매운 음식이지만 아주 유명하고 많이 봤기때문에 직접 만들어 보기로 했어요. ></p> ><p style="text-align: center"> >한옥에서 만드는 김치의 맛은 어떨지 궁금하지요? ^-^ ></p> ><p style="text-align: center"> >이제부터 만들어 볼까요? ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> ><img class="txc-image" src="http://cfile214.uf.daum.net/image/23230E335265D928155641" border="0" hspace="1" vspace="1" width="700" height="467" /> ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> >앞치마까지 예쁘게 입은 학생들... 김치 만들 준비를 다 갖췄네요! ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> ><img class="txc-image" src="http://cfile213.uf.daum.net/image/2616EA335265D9281A94C9" border="0" hspace="1" vspace="1" width="700" height="467" /> ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> >여러분들이 한국 드라마 '대장금'을 알고 있어서 아주 놀랐어요. ></p> ><p style="text-align: center"> >우리 오늘 하루 만큼은 장금이가 되어 보아요 ^-^ ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> ><img class="txc-image" src="http://cfile206.uf.daum.net/image/254A35335265D9290B7F5A" border="0" hspace="1" vspace="1" width="500" height="750" /> ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> >오늘 김치 만들기를 도와주실 아주머니가 김치에 대한 설명을 해주셨어요. ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> >김치에 들어가는 재료예요. ></p> ><p style="text-align: center"> >무, 부추, 미나리, 파가 필요해요. 그리고 제일 중요한 배추!!! ></p> ><p style="text-align: center"> >주인 아주머니께서 하루 전날 재료를 준비하고, 특히 배추는 6시간 정도 소금물에 넣었다가 뺐다가~ ></p> ><p style="text-align: center"> >그렇게 반복해서 준비해요. ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> ><img class="txc-image" src="http://cfile215.uf.daum.net/image/264DD8335265D9290AF2EB" border="0" hspace="1" vspace="1" width="700" height="467" /> ></p> ><p style="text-align: center"> ><img class="txc-image" src="http://cfile201.uf.daum.net/image/245038335265D929098AD9" border="0" hspace="1" vspace="1" width="700" height="467" /> ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> >이제 여러분이 준비된 재료를 손질할 거예요. ></p> ><p style="text-align: center"> >김치를 만들기 위해선 우선 김치 속을 준비해야해요. 무를 예쁘게 잘라야 해요. ></p> ><p style="text-align: center"> >무는 2~3mm정도로 가지런히 잘라요. ></p> ><p style="text-align: center"> >모두들 열심히 집중해서 자르고 있네요? 여러분 모두 손 조심하세요~! ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> ><img class="txc-image" src="http://cfile238.uf.daum.net/image/2634AC335265D92A136FAC" border="0" hspace="1" vspace="1" width="700" height="467" /> ></p> ><p style="text-align: center"> ><img class="txc-image" src="http://cfile202.uf.daum.net/image/225967435265D92B1D2301" border="0" hspace="1" vspace="1" width="700" height="467" /> ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> >모두들 처음 만들어 보는 김치여서 어렵고 헷갈리기도 하지만 ></p> ><p style="text-align: center"> >열심히 만들었어요. ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> >무를 다 자르고 나면 파와 부추, 그리고 미나리를 3cm정도로 잘라요. ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> ><img class="txc-image" src="http://cfile210.uf.daum.net/image/274787335265D92A0F0874" border="0" hspace="1" vspace="1" width="500" height="750" /> ></p> ><p style="text-align: center"> ><img class="txc-image" src="http://cfile230.uf.daum.net/image/273DA0435265D92B2BB88C" border="0" hspace="1" vspace="1" width="500" height="750" /> ></p> ><p style="text-align: center"> ><img class="txc-image" src="http://cfile206.uf.daum.net/image/264363435265D92B26D5D1" border="0" hspace="1" vspace="1" width="500" height="750" /> ></p> ><p style="text-align: center"> ><img class="txc-image" src="http://cfile225.uf.daum.net/image/254565435265D92C27CBE2" border="0" hspace="1" vspace="1" width="500" height="750" /> ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><table border="0" cellspacing="0" cellpadding="0" width="735" height="55" class="Basicborder NHN_Layout" align="center" style="width: 735px; height: 55px"> > <tbody> > <tr> > <td class="NHN_Layout_Preset m-tcol-c" style="vertical-align: top"> > <p style="text-align: center"> > 김치는 마치 한식의 대표 선수라는 느낌을 받을 정도로 한국 음식을 대표하는 아이콘처럼 되었지요? > </p> > <p style="text-align: center"> > 어떤 때는 아예 한국 문화를 대표하는 상징으로 나오는 경우있어요... > </p> > <p style="text-align: center"> > 이런 김치를 여러분이 직접 만들어 본다는 점이 정말 좋은 추억으로 남겠네요 ^-^ > </p> > <p style="text-align: center"> > 김치의 종류는 아주 많지만 그중 가장 많이 먹는 김치가 배추김치예요. > </p> > <p style="text-align: center"> > > </p> > </td> > </tr> > </tbody> ></table> ><p style="text-align: center"> ><img class="txc-image" src="http://cfile238.uf.daum.net/image/244FF4435265D92C22C510" border="0" hspace="1" vspace="1" width="700" height="467" /> ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> >이제 양념을 만들어봐요. 아까 자른 무와 여러가지 채소들을 배추와 함께 버무려요. ></p> ><p style="text-align: center"> >소금물에 배추를 담궈놓았기 때문에 배추가 뻣뻣해지지 않아요. ></p> ><p style="text-align: center"> >그래서 먹기 좋게 바뀌고 아주 신선한 배추상태를 가질수 있어요. ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> >그 다음으로 소금물에 들어 있던 재료들이 배추와 반응을 하면서 발효하기 시작합니다. ></p> ><p style="text-align: center"> >여러분 모두 김치가 발효 음식이라는 것 들어봤죠? ^-^ ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> ><img class="txc-image" src="http://cfile235.uf.daum.net/image/2346F1435265D92C264FF4" border="0" hspace="1" vspace="1" width="500" height="750" /> ></p> ><p style="text-align: center"> ><img class="txc-image" src="http://cfile217.uf.daum.net/image/25670F435265D92D16424A" border="0" hspace="1" vspace="1" width="500" height="750" /> ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> >다음으로 양념을 넣는데 이 양념은 지방마다 다르기 때문에 어떤 방식이 제일 좋다고 말할 수는 없어요. ^-^ ></p> ><p style="text-align: center"> >하지만 여러분이 정성과 사랑으로 만든다면 어떤 김치든 다 맛있을거예요. ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> >재료로는 고추,마늘, 파, 젓갈, 오징어, 잣 등등다양한 양념이 들어가지요. ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> ><img class="txc-image" src="http://cfile234.uf.daum.net/image/274F093D5265D92D2CA4A6" border="0" hspace="1" vspace="1" width="500" height="750" /> ></p> ><p style="text-align: center"> ><img class="txc-image" src="http://cfile225.uf.daum.net/image/24457E3D5265D92D36FCC7" border="0" hspace="1" vspace="1" width="500" height="750" /> ></p> ><p style="text-align: center"> ><img class="txc-image" src="http://cfile230.uf.daum.net/image/25431C3D5265D92D3A4C10" border="0" hspace="1" vspace="1" width="500" height="750" /> ></p> ><p style="text-align: center"> ><img class="txc-image" src="http://cfile239.uf.daum.net/image/2210A83D5265D92E0A2B1F" border="0" hspace="1" vspace="1" width="500" height="750" /> ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> >이렇게 만들어진 양념을 한 번 맛볼까요? ^-^ ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> ><img class="txc-image" src="http://cfile213.uf.daum.net/image/2555CA3D5265D92E2CD1CA" border="0" hspace="1" vspace="1" width="500" height="750" /> ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> >보기에도 아주 먹음직스러워요~ ^-^ ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> ><img class="txc-image" src="http://cfile239.uf.daum.net/image/2448953D5265D92E3244C0" border="0" hspace="1" vspace="1" width="700" height="467" /> ></p> ><p style="text-align: center"> ><img class="txc-image" src="http://cfile225.uf.daum.net/image/224A173D5265D92F33B9F6" border="0" hspace="1" vspace="1" width="700" height="467" /> ></p> ><p style="text-align: center"> ><img class="txc-image" src="http://cfile225.uf.daum.net/image/2243AC425265D92F2E8B04" border="0" hspace="1" vspace="1" width="700" height="467" /> ></p> ><p style="text-align: center"> ><img class="txc-image" src="http://cfile207.uf.daum.net/image/246173425265D9301F526B" border="0" hspace="1" vspace="1" width="700" height="467" /> ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> >야채들을 버무린 다음에는 배추를 양념해요. ></p> ><p style="text-align: center"> >배추잎 한장 한장 맛사지 하듯이 양념을 하면 돼요. ></p> ><p style="text-align: center"> >모든 잎들이 빨갛게 될 때까지 마사지 해 준다는 기분으로 양념을 해주세요. ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> >이렇게 배추까지 양념을 하고 나면 김치가 완성되요! ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> ><img class="txc-image" src="http://cfile204.uf.daum.net/image/275EB3425265D93021B269" border="0" hspace="1" vspace="1" width="700" height="467" /> ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> >여러분이 만든 김치는 집에 돌아가서 몇일동안 잘 보관하고 나중에 열어 먹어보세요. ></p> ><p style="text-align: center"> >처음에 만들었던 맛과는 다르게 아주 다른 맛이지만 좋아할 거예요. ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> >김치는 발효 식품이기때문에 시간이 지날수록 더 맛있게 변해요. ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> ><img class="txc-image" src="http://cfile222.uf.daum.net/image/273E9C425265D93032222D" border="0" hspace="1" vspace="1" width="500" height="750" /> ></p> ><p style="text-align: center"> ><img class="txc-image" src="http://cfile211.uf.daum.net/image/244496425265D9312EFCD5" border="0" hspace="1" vspace="1" width="500" height="750" /> ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> >여러분 모두 오늘 하루도 열심히 공부하고, 김치도 만들고~ 한복도 입고~ ></p> ><p style="text-align: center"> >여러가지 일정을 열심히해줬어요. ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> >수고했어요!!! ^-^ ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> ><img class="txc-image" src="http://cfile237.uf.daum.net/image/255AED425265D9312390F0" border="0" hspace="1" vspace="1" width="700" height="467" /> ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> >여러분과 함께 단체사진~ ♡ ></p> ><p style="text-align: center"> ><img class="txc-image" src="http://cfile218.uf.daum.net/image/2541DC425265D931305CB3" border="0" hspace="1" vspace="1" width="700" height="467" /> ></p> ><p style="text-align: center"> ><img class="txc-image" src="http://cfile223.uf.daum.net/image/245AAF425265D932234BF5" border="0" hspace="1" vspace="1" width="700" height="467" /> ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> >원래는 김치를 담근 후 땅 밑을 파서 항아리 안에 넣어 보관후 나중에 먹어요. ></p> ><p style="text-align: center"> >맛도 좋고 건강에도 좋은 김치를 먹을 수 있지요... ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> >김치는 이렇게 훌륭한 음식인데 요즘에는 냉장 기술이 발달되어 그 우수함이 조금 바라지는 느낌이에요.<br /> >게다가 김치 냉장고까지 나왔으니 예전 방식으로 김치를 만드는 사람은 찾기 힘들어요. ></p> ><p style="text-align: center"> ><br /> >하지만 한국인의 식탁에서 김치가 없는 것은 상상할 수 없지요? ^-^ <br /> >한국인들이 김치를 아주 사랑하는 이유는 김치가 그만큼 훌륭한 식품이기 때문이에요~ ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> ><img class="txc-image" src="http://cfile211.uf.daum.net/image/233905425265D932330522" border="0" hspace="1" vspace="1" width="700" height="467" /> ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> >김치 만들기가 끝난 후 학생들과 막걸리 한잔에 생김치를 먹었어요. ></p> ><p style="text-align: center"> >이렇게 바로 만든 김치도 아주 매력이 있어요 ^-^ ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p> ><p style="text-align: center"> >여러분 오늘 하루 어땠어요? 여러분이 오래동안 기억에 남길수 있는 추억이 되었기를 바랍니다. ^-^ ></p> ><p style="text-align: center"> >2013년 한 아세안 학생 여러분 다음 문화체험에도 즐거운 시간 보내봐요! ></p> ><p style="text-align: center"> > ></p>
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